"Sistema Caipira de Criação de Galinhas"
do prof. Roberto Dias de Moraes e Silva

"Criação de frango e galinha caipira"
Video de 52minutos com manual - coordenação técnica dos professores Luiz Fernando Albino e Paulo Cézar Gomes

"Criação de faisões ornamentais e de corte"
Video de 62 minutos com manual - coordenação técnica do zootecnista João Batista de Oliveira.

"No mais recente numero da revista Caras um artigo todo dedicado ao frango caipira".

Neste interessante artigo os leitores tem uma ampla informação sobre as caracteristicas e o valor nutricional do frango caipira.

Por exemplo, a textura da carne de "sabor silvestre, de cor mais escura, tornam o frango caipira tradicional um alimento precioso". Nele o autor faz referencia ao tempo necessario para o abate. Enquanto para o frango comum o periodo é de 42 dias, para o frango caipira são necessarios até seis meses de tempo para que ele atinja o peso ideal. O verdadeiro caipira, segundo o artigo, não consome produtos quimicos e se alimenta com ração até o 21 dia de vida e depois ciscam no chão e se alimentam com milho, legumes e folhas.

O artigo menciona também a diferença entre o frango caipira tradicional e aquele denominado caipira, mas na verdade originario de uma linhagem francesa. Ele também leva de 90 a 100 dias para atingir 2 quilos de peso, "são maiores do que os frangos tradicionais, têm pele clara e assemelham-se aos frangos de granja". A página traz também diversas receitas, dicas de compra e preparação, fala de saúde e dá uma ficha técnica do valor nutricional por 100 gramas de carne. E dá inclusive uma receita especial de Heitor Reis, diretor do Museu de Arte moderna da Bahia.

"The specialist chick sexer (Bernal publishing)"
Autor: R.D. Martin

"Sexing all fowl, baby chicks game birds, cage birds"
Autor - Loyl Stromberg

"A História da avicultura no Brasil - autor Osny Arashiro"
Gessulli Editores Ltda

"Cama para frangos de corte" (Agrodata video)

"Equipamentos para frangos de corte" (Agrodata video)

"Mini & pequeno"
Abatedouro para frangos - Instalações & operação
Agrodata video - apoio Avicam

"Frango de corte - manejo inicial"
Agrodata video

"Manejo de matrizes - como produzir pintos para frango de corte - 1 e 2"
Agrodata video

"Label rouge - criação e manejo"
Produção agrovideo

"Como criar galinha caipira"
Produção agrovideo

"O frango pesadão & outras raças- criação à moda caipira , carne e ovos"
Produção Vídeo Par - parceria Emater - PR
Aves domésticas
Produção Agrotec vídeo

"Como criar galinhas semi-confinadas - Produção de ovos e carne, raças puras e caipiras"
Produção Agrodata vídeo

"Galinha D'angola- criação e manejo"
Produção Agrotec vídeo

"Criação caipira de galinhas - autor: Prof. Frank George Guimarães Cruz"
Setor Avicultura da Faculdade de Ciências Agrárias - Departamento de Produção Animal - Universidade do Amazonas

"Criação de Galinhas em sistemas semi-extensivos"
Autores: Maria de Lourdes Ciocca
Susana Cardoso
Rosendo Franzosi