EVALUACIÓN DEL MANEJO EN LA CRIACIÓN DE POLLOS DE PASTO

Autor:
Danilo Fava

Orientadores:
Vicente J. M. Savino Antônio A D. Coelho

1. INTRODUCCIÓN

El sistema de criación a pasto, también conocido como sistema criollo, semi-intensivo, o de parques, es indicado para las pequeñas y medianas propiedades rurales, para la producción diferenciada de carnes y huevos, siguiendo las nuevas tendencias de los consumidores más exigentes, mientras agrega al producto una mayor rentabilidad.

Morais e Silva ( 1998 ) dice que el asunto de lospastoreos son de extrema importancia para el sistema semi-intensivo, una vez que, principalmente él, confiere a los productos criollos sus características peculiares.

La avicultura de pequeña escala tiene poca información técnica, para orientar adecuadamente a los pequeños y medianos productores (Morais e Silva,1998).

Delante de lo expuesto, se creó el presente trabajo con el objetivo de evaluar diferentes manejos en la criación de pollos de pasto, buscando atender a las necesidades de los avicultores que practican la avicultura en escala reduzida para el sistema semi-intensivo.

2. MATERIALES Y MÉTODOS

El presente trabajo fue realizado en las instalaciones experimentales del Sector de Aves del Departamiento de Genética de la ESALQ/USP, Piracicaba-SP, en el período de junio a septiembre de 2000.

Se utilizó 256 pollitos comerciales Paraíso Pedrês (Itatiba, S.P.), criados juntos hasta 14 días, luego en esa edad, separados en 4 lotes, cuando fue instalado el experimento. Se provó diferentes períodos de abastecimiento de ración comercial y acceso al pasto, de la 2.ª a 9.ª semana de edad, siendo el pasto compuesto por hierba, batatais, estrela y seda. El seguimiento experimental empleado fue el enteramente casualizado compuesto por 4 tratamientos, separados en diferentes grupos, siendo el Tratamiento 1 (T1) - ración a la voluntad sin acceso al pasto, el Tratamiento 2 (T2) - ración a la voluntad con acceso al pasto, el Tratamiento 3 (T3)- 4 horas diárias de ración con acceso al pasto y el Tratamiento 4 (T4) - 6 horas diárias de ración, también con acceso al pasto. El peso corporal y el consumo de ración fuerón evaluados semanalmente.

En la última semana fue realizada la separación por sexo de las aves de cada tratamiento.

Los pesos medio de los machos y hembras de cada tratamiento fuerón analisados através del programa estadístico SANEST, siendo comparados por la prueba de Tukey (P<0.05)

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Gráfico1: Crecimiento medio de las Aves en cada Tratamiento.

Tabla 1: Peso Medio Final de los Machos y hembras, según cada Tratamiento, en gramos.

	Machos		Hembras
T1	2466.4	B	2073.3	A
T2	2727.9	A	2061	A
T3	2085.3	C	1631.4	B
T3	2126.2	C	1650	B

Tabla 6: Peso Medio Final de los pollos Machos, según cada Tratamiento, en gramos e %.

Peso M. Final	Machos	En %
T1	2466.4	118.27%
T2	2727.9	131%
T3	2085.3	100.00%
T4	2126.2	101.96%

Tabla 7: Peso Medio Final de los pollos hembras, según cada Tratamiento, en gramos en %.

Peso M. Final	Hembras	En %
T1	2073.3	127%
T2	2061	126.33%
T3	1631.4	100.00%
T4	1650	101.14%

Tabla 8: Final en cada Tratamiento

Tratamiento	Peso M. Final	En %
T1	2273	127.12%
T2	2394	134%
T3	1788	100.00%
T4	1965	109.89%

Tabla 9: Peso Medio Semanal

Edad	T1	T2	T3	T4
21	342	353	287	315
28	593	611	403	477
35	895	992	587	713
41	1239	1273	866	1048
48	1538	1597	1069	1158
55	1833	1936	1440	1592
62	2273	2394	1788	1965

Tabla 10: Conversión Alimentar (Consumo acum./ Peso medio).

Edad	T1	T2	T3	T4
21	1.68	1.65	1.29	1.4
28	1.93	1.88	1.94	1.88
35	2.03	1.92	2.18	2.05
41	2.01	2	2.01	1.93
48	2.03	2.03	2.31	2.41
55	2.46	2.31	2.3	2.32
62	2.49	2.44	2.36	2.38

Tabla 11: Viabilidad

Tratamiento	Viabilidad
T1	88.71%
T2	93.55%
T3	90.17%
T4	88.53%

El crecimiento medio de las aves de cada tratamiento puede ser observado en el Gráfico 1. Se nota que el tratamiento 2 (ración y pasto a la voluntad), fue el que presentó los mayores pesos medios durante el experimento. Los pesos medios ( en gramo ) a los 62 días fuerón: T1- 2273, T2- 2394, T3- 1788, y T4- 1965.

Analisándose los pesos medios de los machos y hembras individualmente, se nota que la diferencia del peso medio entre los tratamientos 1 y 2 fue devido al mayor peso medio de los machos alcanzado en T2.

La diferencia entre el peso medio del T2 y el de los tratamientos 3 y 4 fue devido a la restricción alimentar impuesta en estos últimos.

El análisis estadística de los pesos medios de las hembras y de los machos (Tabla 1), mostró que:

Para las hembras, los tratamientos 1 y 2 no presentarón diferencias estadisticamente entre ellos, se diferencian de los tratamientos 3 y 4, que también no sufrierón diferencia entre ellos. La diferencia encontrada fue devida a los menores tiempos de alimentación de T3 y T4, mientras que T1 y T2 tuvieron ración ad libitum.

Las hembras del tratamiento 1 fuerón las que obtuvierón mayor peso medio final.

Para los machos, los tratamientos 1 y 2 presentarón diferencias estadisticamente de los otros tratamientos, mientras que los tratamientos 3 y 4 no se diferenciarón entre ellos. Los machos del tratamiento 2 fueron los que obtuvieron mayor peso medio final. Comparándose el resultado del T2 y de los tratamientos 3 y 4, a diferencia encontrada fue devida al menor tiempo de acceso a la ración de las aves en T3 y T4. La diferencia encontrada entre los tratamientos 1 y 2, está claramente relaccionada con el acceso al pasto de las aves en el tratamiento 2.Las posíbles causas de esas diferencias estan en el menor stress del manejo, y en el mayor confort térmico encontrado por el acceso al pasto.

La no coincidencia del mayor peso medio de los machos y hembras en un mismo tratamiento, puede estar asociada a la mayor susceptibilidad al stress ambiental normalmente verificada en los machos.

4. CONCLUSIÓN

En las condiciones de este experimento se concluyó que:

5.BIBLIOGRAFIA

Morais e Silva, R. D., Nakano, M. Sistema Caipira de Criação de Galinhas, Piracicaba, 1998. 110p.

Danilo Fava
Depto. de Genética, Setor de Aves - ESALQ / USP
E-mail: dfava@carpa.ciagri.usp.br