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Tecleo para coger Orientaciones de Criación
INTRODUCCIÓN
La família Bianchi, se inició en la actividad avícola en la década de 40, cuando el hijo de los imigrantes italianos Luiz Emanoel Bianchi en la Fazenda Paraíso, formó un plantel de diversas razas de gallinas.
Después la adesión, en la década de los 60, al pollo blanco de corte, que revolucionó la avicultura en el mundo, la família volvió a interesarse, en el início de los años 80, por el carijó y por otras razas más rústicas, delante de los cambios en los hábitos de consumo, con la valorización de los productos naturales y, particularmente, de la gallina criolla.
Con un trabajo genético intenso fue desenvolvida la raza Paraíso Pedrês; aves totalmente adaptadas a nuestro clima con gran rusticidad y óptima ganancia de peso.
Actualmente los pollitos de 1 día de la raza Paraíso Pedrês son comercializados para todo el territorio nacional, y pueden ser adquiridas con nuestros distribuidores. Aunque sean especializadas en producción de carne son muy utilizados para la producción de huevos criollos.
PLANEAMIENTO DE LA CRIACIÓN
Sistema confinado: en el sistema confinado las aves son criadas en galpones por todo su ciclo de producción.
Los galpones tienen paredes bajas, midiendo de 30 a 50 cm de altura con telas y cortinas plásticas para un mayor control de la lluvia y vientos.
El cupo ideal de cada galpón varia conforme la construcción y el clima, normalmente se trabaja con 9 a 12 aves/m2.
El largo de estos galpones es variable, pero el ancho no debe pasar de los 12 metros para una mejor ventilación.
Ciclo de producción medio.......................................49-60 días
Limpieza, desinfección y descanso...........................14 días
Período gasto para la criación de un lote.....................63-74 días
Por lo tanto cada galpón podrá ser utilizado para la criación de 5 à 6 lotes/año.
Sistema semi-confinado: en este sistema las aves son criadas hasta 2 o 3 semanas de vida en galpones cerrados protegidos de depredadores, vientos, frio y lluvia, después de este período las aves tienen acceso a los piquetes con área de 3 a 5 m2 por ave.
En estos piquetes las aves adquiren el hábito de picotear, comer semillas de pasto, insectos y todavía cualquier alimentación alternativa.
Acordamos que las aves siempre deverán dormir en galpón cubierto pudiendo contar con palos de gallinero o piso ripiado suspenso, serrín u paja de arroz en el
piso.
El galpón tiene que ser fuente de agua y comida de las aves durante el día, pasa a ser en la noche, el refugio contra los depredadores.
Algunas condicciones para las construcciones:
- Local: Fácil acceso, facilitando la entrada y la salida de los pollitos, ración, cama, gas, pollo, etc.
- Agua: De buena cualidad y cantidad.
- Orientación de los galpones: Sentido este-oeste, con la finalidad de evitar la incidencia del sol directamente sobre las aves.
CRIACIÓN DE LOS POLLITOS
1 - CAMA
En la criación de las aves utilizamos una "cama" para que las mismas no queden en contacto con el piso.
Varios materiales podrán ser usados como cama, destacándose como mejores: tallo de maiz triturado, cepillo de madera (serrín), cáscara de arroz, yerba napier (maduro, sin las hojas, triturado y bien seco).
OBS: Cáscara de maní y bagazo de caña deben de ser evitados, devido a los problemas con hongos.
Serrín de madera de lei debe de ser evitada en virtud de su alto nível de tanino (substancia química que hay en las cáscaras de esas maderas y pueden dañar a los pollitos) y su facilidad de astillar.
Requisitos para una cama de buena cualidad:
- Altamente absorvente.
- Blanda y compresível.
- De fácil adquisición y precio accesíble.
- Libre de hongos y sustancias tóxicas.
- Aprovechable como subproducto (abonación, alimentación de res, pescados, etc.).
La cama debe de tener una altura de 3 a 5 cm para mejor absorción de umedad.
2 - EQUIPAMIENTO
Se recomienda un círculo de protección que puede ser de tablero prensado o laminados (tipo eucatex) con cerca de 60 cm de altura e 2,50 metros de largo, utilizar 3 a 4 tableros (500 pollitos), fijar las mismas con prendedores de madera o metal, sobreponiendo las puntas para que se pueda regular el área del círculo.
Utilizar comedores y bebedores infantiles específicos para pollitos dando la preferencia a los modelos que dificulten el desperdício e impidan al pollito de hacer sus excrementos sobre la ración.
La temperatura ideal para los pollitos es de 30 à 33 grados centígrados, y los equipamientos en el área delimitada por el círculo, en los primeros días de la criación.
3 - LLEGADA DE LOS POLLITOS
- Antes del recibimiento de los pollitos, certifíquese de que el galpón y los equipamientos esten limpios y en buenas condicciones de funcionamiento.
- Abasteza con água y racción y encienda la fuente de calor, antes de soltar los pollitos en el círculo.
- Coloque los pollitos dentro del círculo y asegurese de que los mismos hayan localizado el agua y la fuente de calor, en seguida elimine las cajas de transporte.
- En días calientes observe el comportamiento de los pollitos; si presentan alas y pescuezo extendidos o picos abiertos, no encienda la fuente de calor.
- A partir del momento de la llegada de los pollitos, se debe mantener atualizados los registros sobre la mortalidad, consumo de ración, vacunaciones, medicamientos administrados, etc.
- Aumentar las áreas de los pollitos a cada 2 o 3 días hasta que las aves esten ocupando todo el galpón.
Las ilustraciones a seguir indican como se deven manejar la fuente de calor, según su utilização.
ALIMENTACIÓN
La ración representa 65 a 75% del costo de la producción de las aves, por lo tanto se deve tener especial cuidado en su adquisición y en el mantenimiento de su cualidad.
Toda ave, aunque siendo Criolla Paraíso Pedrês, deve recibir una ración balanceada, pues la buena cualidad de la alimentación es la que va a darle una ave sana y con óptima conversión alimentar.
Alimentación alternativa es recomendáble siempre que además del bajo costo, se mantiene buenas condicciones de higiene.
PROGRAMA SANITÁRIO
- VACUNACIONES
Las aves Paraíso Pedrês son seleccionadas en el encubatório y vacunadas en el 1º día contra enfermedades de Marek, Gumboro e Bouba aviária. El esquema de vacunación en el campo va depender de la región de la criación y sus desafios característicos.
- TRATAMIENTO
La prevención es el mejor y más económico método de controle de enfermedades. Envuelve la adopción de normas de isolamiento, desinfección, manejo y vacunación; no obstante, enfermedades pueden surgir apesar del empleo de esas medidas, necesitando entonces consultar un veterinário para obtener informaciones correctas sobre el tratamiento de la enfermedad.
PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE GRANJAS.
La redución y control o mismo la erradicación de las enfermedades son objetivos que deven de ser alcanzados, procurando proporcionar el incremento de los lucros con la criación.
Sugerimos las siguientes medidas para que se pueda lograr estos objetivos:
- Retirar la cama y los equipamientos.
- Barrer las instalaciones (techo, piso, telas, al rededor de los galpones, etc.).
- Quemar las plumas y detritos con el soplete o escoba de fuego, adentro y alrededor del galpón.
- Lavar y desinfectar equipamientos y cortinas.
- Levantar las cortinas que deven permanecer cerradas hasta la secada completa de las instalaciones.
- Distribuir el material de la nueva cama y
- aplicar desinfetante.
- Dejar el galpon en reposo de criación de un lote para otro, mínimo 14 días.
- Durante la criación, toda ave muerta, enferma o que no tuvo el mismo desenvolvimento de las otras deve de ser retirado del galpón, abatida si fuera el caso, en seguida, incinerada o lanzada en la fosa.
EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS
SISTEMA CONFINADO
 |
|
EDAD
(SEM.) |
|
CONSUMO DE
RACIÓN/AVE (g)
ACUMULADA |
|
PESO
MEDIO (g) |
|
CONVERSIÓN ALIMENTAR |
|
| 03 |
820 |
450 |
1,82 |
|
| 04 |
1395 |
750 |
1,86 |
|
| 05 |
2190 |
1100 |
1,99 |
|
| 06 |
3162 |
1550 |
2,04 |
|
| 07 |
4280 |
2000 |
2,12 |
|
| 08 |
5428 |
2350 |
2,23 |
|
|
|
EN EL SISTEMA SEMI-CONFINADO Los resultados varian de acuerdo con la alimentación alternativa y el espacio disponíble para los ejercícios. En este caso, a carne del pollo se quedará mucho más dura, necesitando de la olla de Presión para ser cocinado.
ORIENTACIÓN PARA LA CRIACIÓN DE LAS AVES DE POSTURA CRIOLLA:
Es necesário la suplementación del cálcio, vía ración o calcáreo en la fase de postura.
Se deve tomar cuidado con el peso de las aves, principalmente en el período da recria (de 4 a 18 semanas).
Un programa de iluminación más de 10 lux es necesario para el desenvolvimiento sexual de las aves, mayor uniformidad y mayor producción. De 27 a 30 watts por m2, se consigue llegar un total de 10.7 lux. Sigue tabla de programación de luz:
| De 0 a 8 semanas |
- Luz natural. |
| De 9 a 16 semanas |
- 12 horas. |
| De 17 a 18 semanas |
- 14 horas. |
| De 19 a 75 semanas |
- 17 horas. |
Luces de 60 watts colocadas a 2 metros de la entrada del gallinero, con 4 metros de distancia una de las otras y 3 metros de altura.
Sujerencia de programa de vacunación:
|
|
EDAD
| |
TIPO DE VACUNA
| |
VÍA DE APLICACIÓN
| |
|
| 7 dias |
Newcastle HB1 +
Bronquitis 52 + Gumboro |
Ocular o agua |
|
| 25 dias |
Bouba Forte |
Membrana da ala |
|
| 35 dias |
Newcastle La Sota +
Bronquite H52 + Gumboro |
Agua |
|
| 50 dias |
Coriza Hidróxido de Alumínio |
Inyectable en la pierna |
|
| 70 dias |
Newcastle La Sota + Bronquitis H52 + Gumboro |
Agua |
|
| 100 dias |
Encefalomielite |
Agua |
|
| 120 dias |
Coriza Oleosa |
Inyectable en el pecho |
|
| 135 dias |
Vacuna Tríplice Oleosa +
Newcastle + Bronquitis +
EDS |
Inyectable en el pecho |
|
Colocar en el nido a partir de la 15 o 16 semana.
Debe de ser forrado con serrín. El ideal es estar a 35 cm de altura del piso, con un espacio abierto de frente y fondo de 35 cm, o sea, 35 x 35cm. Es necesario también una ripa de madera de 5 cm de la entrada del nido, para evitar o desperdício de la serrín.
Manteniendo estos cuidados y no dejando la gallina engordar usted obtendrá hasta 280 huevos por año.
