FRANGO PILLAFF - PRATO INDIANO

Ingrediêntes:

• 2 frangos médios cortados nas juntas e temperados na véspera. Refogar em uma panela grande
• 2 dentes de alhos amassados
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas reladas
• 2 tomates bem picados
• 2 fatias de pimentão bem batidos
• 1 colher (sobremes) de curry
• Orégano
• Páprica
• Cominho
• 1 colher (café) rasa de páprica
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• Açafrão em pó (corcuma) uma pitada

Modo de preparo:

Misture tudo no frango já refogado e desfiado. Separe pele e ossos.

O curry só colocar quando o frango estiver desfiado.

Note que o frango desfiado está com um pouco de caldo.

Cozinhe o arroz e quando estiver quase tudo pronto misture tudo na panela com o frango.

Coloque numa forma refratária. Por cima, pedaços de manteiga e leve ao forno por 5 a 10 minutos e sirva.

Complemento – batata palha